豚の柔らか揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚肩ロースは2cm幅くらいで、細長く切ります。全体を細かく包丁の先で刺し、筋があれば切ります。
塩コショウをふり、軽くもみこみます。 - 2 豚肩ロースをビニール袋に入れ、とりがらスープ顆粒と、ニンニクチューブと生姜チューブと、酒と醤油を入れてよくもんで冷蔵庫で10分おきます。
-
3
ビニール袋に卵を追加し、よくもみこみます。
片栗粉も入れて全体にいきわたるようにします。 - 4 170度の油にいれ、返しながら4分ほど揚げ、取り出す直前に強火にして、カリッとしたら取り出します。
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