里芋と蒟蒻の炊いたん★おばんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   親芋についている子芋、孫芋を丁寧に離します。

2. 2

   皮はむきにくいので、沸騰した湯に入れ、10分ほど茹でます。

3. 3

   水に浸けて冷まします。

4. 4

   手で簡単に皮がつるんとむけます。

5. 5

   蒟蒻、醤油、味醂、鷹の爪とともに、弱火でことこと炊きます。里芋は皮をむくために茹でてあるので短時間でできます。