オクラとトマトの酢醤油和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
オクラの「がく」というへたの硬い部分を包丁でくるりと一周そぎ取る。
うぶ毛を取るために、塩（分量外）で板ずりをする。 - 2 塩がついたまま、熱湯でサッと茹で、緑色が鮮やかになったらザルに上げ、氷水で冷やす。
- 3 トマトを１ｃｍ角に切りタネを取り除く。オクラの水気をキッチンペーパーで拭き取り、７ｍｍ幅に切る。
-
4
調味料を混ぜ合わせ、トマト、オクラと和える。
冷蔵庫で１５分くらい寝かせて、味をなじませる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
yuki65900806
海外在住の日本人のためのフリーペーパー誌で、料理研究家としてレシピコラムの連載ををしています。
アメリカ「Frontline」、台湾「な～るほど・ザ・台湾」ミャンマー「KANARAY」でお料理レシピコラムを連載。
「名波はるかの彼のお家で作るお泊まりレシピ」
http://goo.gl/UPJPK1
海外にお住いの方、PCで読みたい方はこちら↓
http://bit.ly/1idOXJg
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
