鳥むね肉の柔らか筑前煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥肉を食べやすい大きさに切り、醤油麹でつけこみます。
   野菜と、きのこも食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   フライパンに油を熱し、ゴボウを炒めてアクをとばし、そこに漬け込んだ鳥肉を入れて炒めます。肉の表面に火が通ったら、残りの野菜と白滝、きのこを入れて油が全体に行き渡るように少し炒めます

3. 3

   そこに水を入れ、調味料を入れて混ぜて沸騰するまで火にかけて、さらに5分くらいしたらスープの味見をして味を整えます。
   あとは、落し蓋をして水分が飛ぶまで弱火で煮たらできあがりです