フライパンで★アナゴの白焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- アナゴの開き 2匹分
- 酒 大1
作り方
- 1 アナゴの皮側を包丁でこするようにしてぬめりをとる。
- 2 アナゴを食べやすい大きさに切る。（今回は三等分しました）
- 3 アナゴをくしでさす。まるまらなくなります。
- 4 テフロンのフライパンで皮目から焼いていく。
- 5 ひっくり返したら酒を入れて蓋をし蒸す。酒がなくなったら出来上がり★
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