おくらみじん切り レシピ・作り方
材料（1人分）
- おくら 1袋
- 塩 小さじ半分
- 鰹節 半袋
- 味の素 少々
- 醤油 大さじ3分の2
作り方
- 1 オクラは軽く洗い、塩を小さじ半分ふりかけ、板ずりします。
- 2 お湯を沸かして２分茹でます。茹でたらザルにあげ、サッと洗って冷まします。
- 3 ヘタを落としてみじん切りにします。
- 4 鰹節と味の素と醤油をかけて、いただくときに粘りが出るまでよく混ぜます。
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