いわしの生姜煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- いわし 10cmくらいの小さなもの 12尾
- 生姜 千切り 大さじ1
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ半分
- みりん 大さじ1
- 水 大さじ3
- ネギ 飾り用 ひとつまみ
作り方
-
1
鰯の頭と、腹わたを取り、よく洗い水気をふきます。
鍋に生姜と酒と醤油と砂糖とみりんと水を加え、火を付けて、煮たったらいわしを入れます。
-
2
弱火で20分くらいことこと煮ます。器に盛りネギを飾ります。
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