具がたっぷりの蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 蕎麦玉 １個
- 竹輪 １本
- 大根おろし カップ１／２
- 三つ葉 １枚
- 麺つゆ ２倍濃縮で １５０cc
- 七味唐辛子 好みで
- ＊きつねあげ 三杯分
- 油揚げ １枚半
- 酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 小さじ１
- 水 カップ１／２
作り方
-
1
油揚げを三角に切って鍋に入れ、酒、砂糖、醤油、水を入れて蓋をして煮る。沸騰したら弱火にして水分がなくなるまで煮る。
-
2
大根をすりおろす。
-
3
三つ葉、斜めにスライスした竹輪、蕎麦玉も準備する。蕎麦玉は熱湯で３分温め、ざるに揚げる。
-
4
熱湯で温めた器に麺つゆを入れて、蕎麦とあげを置く。
-
5
竹輪もおいて、熱湯を１５０cc入れ、大根おろし、三つ葉を飾ってできあがり。好みで七味唐辛子をふっていただく。
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- カテゴリ
- あったかい蕎麦
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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