醤油が香ばしい！ネギとモツァレラチーズの温サラダ レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 白ネギ（なるべく太く肉厚なもの） 25-30cm
- モツァレラチーズ 80g
- ミニトマト 6個
- (*)醤油 小さじ1
- (*)バルサミコ酢 小さじ1
- (*)オリーブオイル 大さじ1
- 粗挽き黒胡椒 少々
作り方
-
1
(*)の調味料を合わせる。
モツァレラチーズの水気をペーパタオルで拭いておく。 -
2
ネギ、モツァレラチーズをトマトと同じくらいのサイズに切っておく。
-
3
ミニトマトのお尻に十文字の切れ目を入れる。
-
4
鍋にお湯を沸かしミニトマトを投入、皮がめくれてきたらザルにあげる。
皮を向き、縦半分に切る。
-
5
ネギを柔らかめに茹で(2-3分)、ザルに上げて水気を軽く切る。
ネギはバラバラになっても大丈夫。味が染み込みやすくなります。
-
6
ボールにモツァレラチーズ、茹でたネギ、ミニトマトを入れ、(*)の調味料をまわしかけ、ざっくり混ぜる。
5分ほど馴染ませて出来上がり。
-
7
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- カテゴリ
- ホットサラダ・温野菜
POMIPOMI
料理が大好きな29歳、新米主婦2年目です♪横浜生まれ。幼少期をインドネシアと香港で過ごし、大学時代にアメリカに1年間の留学。結婚を機に横浜から愛媛へ移住。様々な国や地域の食文化を経験し、心から美味しいと思える食事を作っていきたいと考えています。最近は和食にハマり中！できるだけ化学調味料やレトルトを使わず、素材の味を活かしたメニューを考えています。野菜嫌いの旦那様の為のレシピも随時検討中です。
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