干し柿の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し柿を準備します。固くなってしまったものでも大丈夫です。

   

2. 2 天ぷら粉に水を加えてまぜる。すこしとろみが強い方がよいようです。

   

3. 3 小さめの鍋に油を熱しておく。中くらいの温度がよい。

   

4. 4 ２の衣に１を２／３程度漬ける。

   

5. 5 両面衣がかりっとするまであげる。

   

6. 6 キッチンペーパーで油分を取る。