焼き鱧　梅肉ソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 柔らかい梅干しの実を使います。

   

2. 2 梅肉に砂糖をみりんを入れて、、、

   

3. 3 よく混ぜる。

   

4. 4 鱧は骨切りしてあるものを買うと便利です。

   

5. 5 フライパンで両面こんがり焼き、キッチンペーパーに置いて脂を切る。

   

6. 6 ５mm程度の幅に切って、器に盛る。

   

7. 7 ３の梅肉ソースを小さじ１置いてリーフを飾る。