切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は５cm程度の線切りにする。

   

2. 2 切り干し大根は水に漬けて２０分置きざるに上げる。

   

3. 3 ひじきも２０分水に漬けて戻し、ざるに上げる。

   

4. 4 鍋にごま油を熱し、１を炒める。

   

5. 5 もどした切り干し大根もいれて炒める。

   

6. 6 次にひじきも入れ、＊の調味料を入れ、弱火で汁気がほぼなくなるまで煮たら火を止めて冷めるまで置く。

   

7. 7 胡麻を準備する。

   

8. 8 ６を器に入れ、７の胡麻をふってできあがり。