豚肉の塩麹ポン酢わさびマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚薄切り肉（生姜焼き用） １４枚
- 塩麹 大さじ１
- ポン酢 ＊ 大さじ１と１／２
- 醤油 ＊ 大さじ１と１／２
- 酒 ＊ 大さじ１と１／２
- 液体パルスウィート ＊ １０g
- S&B本生きざみわさび 小さじ２
作り方
- 1 豚肉は１枚ずつ塩麹をまぶし、６枚ずつ重ねてラップし、１晩冷蔵庫。
- 2 鍋に＊を入れて一煮立ちさせ。
- 3 １をオーブン（グリル、余熱なし）で１２分（表）５分（裏)焼き。
- 4 ３を２に漬け込み３０分くらい置き。
- 5 お皿に４を盛りつけ、S＆Bきざみわさびをのせたら出来上がり。
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