わさびドレッシングで　胸肉の冷製サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わさびはこちらを使います。

2. 2

   ＊の材料を合わせておく。

3. 3

   リーフを洗って冷やしておく。

4. 4

   ＊の材料をだし用パックに入れてブーケガルニを作り、鍋に沸かしたたっぷりめの熱湯の中に入れる。

5. 5

   ４の火を止め、胸肉を入れて蓋をし、鍋ごとバスタオルでくるみ冷えるまで置いておく。

6. 6

   取り出して冷蔵庫で良く冷やしてから薄目にスライスする。

7. 7

   リーフとともに盛りつけ、２のドレッシングを良くまぜてかける。