舞茸の保存は 冷凍が便利 レシピ・作り方

作り方

1. 1 舞茸の上の傘の部分は手でちぎるように外す。お椀の汁物などに。

   

2. 2 残った部分は裂けるチーズの要領で縦に裂く。鍋やスープにぴったりです。

   

3. 3 裂けにくい下の白いかたまりの部分は細かくみじん切りにする。ひじきや大豆と一緒に煮込みに使います。

   

4. 4 それぞれをポリ袋に入れ、ジップロックに入れて保存する。

   

5. 5 こちらはひじきと３をあわせた煮物です。

   

6. 6 こちらは２を使った炊き込み御飯です。