材料（2人分）
- ★まめアジ
- 20～30匹
- ★小麦粉
- 大さじ4～5
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 色合い程度
- ピーマン
- 色合い程度
- ☆めんつゆ
- 50ｃｃ
- ☆水
- 100ｃｃ
- ☆たかのつめ
- ひとつまみ
- りんご酢
- 大さじ2～3
作り方
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- 1
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- のどをきゅっと引きちぎるとポロッと内臓まで簡単に取れます。
私は、かしかしした食感が苦手なので頭も取ります(*ﾟｰﾟ*)
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- 2
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- 二晩くらい寝かせて水分をよく飛ばします。ビニール袋に入れて小麦粉をまぶし・・・
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- 3
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- からりと揚げます♪
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- 4
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- 野菜は細切りにし、沸騰させた☆と和えておきます。タッパーに少量の野菜を盛り・・・
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- 5
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- 揚げたアジをそのまま野菜の上にジュッ。残りを上から載せて冷蔵庫に半日～寝かす。
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- 6
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- 出来上がり♪
おいしくなるコツ
揚げすぎ注意！ほろほろになります。
きっかけ
アジの大量消費に★
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年に一度は作ります。
百何十匹。。。
めんつゆで何も考えず漬けるだけ★