豆板醤とオイスターソースで★煮込まずカレーレシピ・作り方

Name: 豆板醤とオイスターソースで★煮込まずカレー
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 鶏もも肉 150g; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/2本; じゃがいも 2個; 茄子 1～2本; 梨 1/2個; ★カレー粉（固形） 1.5個; ★豆板醤 大さじ1/2; ★酒 大さじ1; ★オイスターソース 小さじ1; ★塩 こしょう 少々; ★片栗粉 小さじ2; ☆鶏がらスープ 300cc; 生姜（お好みで） １～２片; お酢（お好みで） 小さじ1

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ままぞー**

いつもと違った中華カレーです。
炒めて出来上がりなので時短カレーです★

材料（2人分）

鶏もも肉: 150g

玉ねぎ: 1/2個

にんじん: 1/2本

じゃがいも: 2個

茄子: 1～2本

梨: 1/2個

★カレー粉（固形）: 1.5個

★豆板醤: 大さじ1/2

★酒: 大さじ1

★オイスターソース: 小さじ1

★塩　こしょう: 少々

★片栗粉: 小さじ2

☆鶏がらスープ: 300cc

生姜（お好みで）: １～２片

お酢（お好みで）: 小さじ1

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作り方

1

材料を小さく細切りにカットしてレンジでチンしておきます。

鶏肉は酒・塩コショウで下味をつけておきます。
2

固形のカレー粉を細かく刻んでおきます。（ラップの上だとまな板が汚れません）
3

材料を炒め、カレー粉他、★の調味料と絡ませます。
4

しんなりしてきたらスープを入れて、片栗粉でとろみを付けて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮込まないので火の通りにくいお野菜は最初にレンジでチン、またはよく炒めておいてください。

きっかけ

一度挑戦してみたかったんです！

公開日：2012/10/05

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このレシピを作ったユーザ

ままぞー** お酢と生姜が好きで、麺つゆと白だしがなければﾜﾀｼ、何もできません★ みじん切りと手が汚れるのが何より苦手です(＞_＜) 2014.10 レシピメモを始めて3年。さしすせその黄金比をなんとなくつかみ、いつの間にかなんとなく脱・麺つゆしてきました。こってり系でしたが和が増えてきたこの頃です(^-^)/