れんこんの変色の戻し方＆保存 レシピ・作り方
材料（1人分）
- レンコン 10cm位
- 水 400ml
- お酢 大さじ1
作り方
-
1
本当は買ってきてすぐに酢水に漬けるとよいのですが・・・
買って3日くらい経ってしまったであろうレンコン
(T_T)
-
2
皮をむいて今後使うであろう形にカットして空気に触れないように酢水に漬けます。
-
3
変色が治ったら、
タッパーに新しく酢水を入れて冷蔵庫で保存します。（この時お酢は少なくてもOK）
使うときはアク抜きをしてあるのでそのまま調理できます♪
- 4 変色してないレンコンも空気に触れないように酢水に漬けて冷蔵庫へ♪綺麗な状態で長く保存できます。カットしなくても大丈夫です。
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- カテゴリ
- れんこん料理のちょいテク・裏技
- 料理名
- れんこんの変色の戻し方・保存方法
イヴニャ
私はのんべえ(#^.^#)旦那は飲めずに肉食系(+o+)なのでおつまみや炭水化物・お肉料理を中心に日々主婦を頑張っております。
諸事情の為レポ頂いた方々に承認遅くなり申し訳ございません。新たなメニューは暫く載せれませんが食レポの返信は遅くなってもお返事させていただきますね^^現在ほぼスタンプになっておりますが^^；いつも心から感謝しております。有難う^^
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の保存必見です。酢水に漬けてあるのでアク抜きも必要ありません♪