鱈の上へ、緑野菜の濃厚ソースのせ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
みたらしたまご♪
白身魚の上に緑野菜のソースをかけた一品です。青梗菜のしゃきしゃきとブロッコリーのプチプチの食感を楽しめて、野菜の旨さがしっかりでています♪
材料（2人分）
- タラ 2切れ
- 青梗菜 1束
- ブロッコリー（花の部分） 1/2株
- しめじ 1/4株
- ●白だし 大さじ４
- ●調理酒 大さじ2
- ●いりこだし（顆粒） 小さじ２
- ●醤油 小さじ１
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 適量
- 水 大さじ４
- 塩 適量
作り方
-
1
タラに塩を振り、20分後、余分な水分を取り除いておく。
-
2
青梗菜は一口大に、ブロッコリーはあらかじめ湯がいておいて花の部分だけ使用する。
-
3
ごま油をひいた熱したフライパンに、手順２・しめじを入れ、調味料●を加えてしっかりまぜる。
- 4 水を加えてしばらくしたら、火を止めて、水溶き片栗粉を加える。別のごま油をひいて熱したフライパンでタラを焼き、その上に手順３をのせたらできあがり♪
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- カテゴリ
- たら
- 料理名
- 青梗菜料理
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