生茄子とトマトのバルサミコサラダ レシピ・作り方

生茄子とトマトのバルサミコサラダ
黒右衛門
黒右衛門
生茄子のサクサクした食感が美味しい爽やかなサラダです。

材料(2人分)

  • 茄子 3本
  • トマト 1個
  • みじん切りパセリ 大さじ1
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • クレージーソルト 少々
  • コショウ 少々
  • 液体パルスウィート 5g
  • オリーブ油 5g

作り方

  1. 1 茄子は、ところどころ皮むきしてダイスカットし、冷水にさらし。(2〜3回水をかえる)
  2. 2 トマトも、種を取り除き、ダイスカット。
  3. 3 ボールに、1+2+他の材料全部入れて混ぜたら出来上がり。

きっかけ

生茄子のサクサクした食感が美味しい爽やかなサラダです。

  • レシピID:1230007258
  • 公開日:2012/08/09
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