ホタテチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は全てさいの目にに切る。ウインナーも1cm位に切る。ホタテは4等分に切る（小粒の場合はそのままで）

2. 2

   鍋にオリーブオイルでウインナーを炒め、ウインナーの香りがオイルに移ったら全ての野菜を入れてよく炒める。

3. 3

   2に小麦粉を入れ粉っぽさが無くなるまで炒め牛乳・固形コンソメを入れ少しかきまわぜながらコトコト煮ます。

4. 4

   その間、別のフライパンでホタテ・バター・塩・コショウでソテーします。

5. 5

   3の鍋に4のホタテをバター汁ごと投入してまぜて、味を見て好みで塩胡椒を入れてね。器に盛ってドライパセリをパラパラふって完成。