簡単で便利！イカわたソース レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- スルメイカの肝＋墨袋 ４はい分
- 塩 大さじ３
- 酒 大さじ２
- 輪切り赤唐辛子 ２本分
作り方
- 1 塩をふったするめイカの肝袋＋墨袋は、クッキングペーパーに包み、冷蔵庫約１時間。（クサミ取り）
- 2 フライパンに肝＋墨をしぼり出し、酒＋赤唐辛子を加えて、軽くとろみが出るまで煮詰めたら出来上がり。
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