豚肉とレンコンと長芋の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは１センチ幅の半月切り、長芋は食べ易い大きさにカットします。（今回は細長くしました。）
   水をはったボールにお酢を少し入れて、カットしたレンコンと長芋をつけておきます。

2. 2

   生姜は細切り、長ネギは４センチ幅くらいにカットします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、生姜と長ネギを入れ、ネギに少し焼き目が付くまで炒めます。
   次に豚肉と酒を加えます。

4. 4

   豚肉の色が変わったら、砂糖と水を加えます。
   ささっと混ぜ、ザルにあけたレンコンと長芋も加えます。

5. 5

   お醤油、みりんも加え、よく混ぜます。
   水分を飛ばしながら、１５分くらい煮ます。
   味がしみ込んだら、出来上がりです。