スキムミルクとチーズの濃厚チャウダー（和風）☆ レシピ・作り方

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みたらしたまご♪
スキムミルクや、すぐに溶けるカマンベールチーズを使って、濃厚なチャウダーを作りました。

あさりエキスの旨味とベストマッチ♪

材料（３人分）

あさり
２００ｇ
☆白だし
大さじ１
☆日本酒
大さじ２
☆アルカリイオン水
１００ｍｌ
たまねぎ
１個
●白菜
１/４株
●にんじん
１本
●こんにゃく
1/3個
小麦粉
２０ｇ
スキムミルク
５０ｇ
◎カマンベールチーズ
６０ｇ
◎成分無調整牛乳
２００ｍｌ
◎チキンブイヨン
大さじ２
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1
    ２時間砂抜きした活あさりに調味料☆を合わせた鍋を、強火で蒸す。
  2. 2
    別鍋に、オリーブオイルで熱した鍋に刻んだたまねぎを入れてしっかり炒める。そこに小麦粉とスキムミルクを入れてさらに炒める。
  3. 3
    手順２に手順１のスープを入れて、続いて刻んだ●を入れて中火で３０分煮立てる。そして調味料◎を入れて弱火にする。煮たてたら、あさりを入れてできあがり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スキムミルクを加えることで甘味が出ます。 カマンベールチーズの塩味と調和します♪

きっかけ

スキムミルクとカマンベールチーズでより濃厚なクラムチャウダーをつくりました♪

公開日：2012/01/09
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関連情報

カテゴリ
チャウダー・クラムチャウダー
関連キーワード
クラムチャウダー カマンベールチーズ スープ あさり
料理名
クラムチャウダー

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みたらしたまご♪ 初めまして♪ 　訪問ありがとうございます。簡単に作れちゃうけれど、食べたら元気がもりもり出る料理、これからも作っていきたいです（^0^)/

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