ミョウガ入味噌だれで食べる、ノルウェー塩鯖 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ノルウェー産塩鯖 ４〜６切れ
- オイル（サラダ油、オリーブオイル等） 大さじ１
- 合わせ味噌
- 味噌 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- みりん 大さじ１
- 醤油 小さじ１
- 生姜すりおろし 小さじ１
- ミョウガ １本
- すだち（好みで） １個
作り方
- 1 合わせ味噌を作る。材料を良く混ぜ合わせておく。ミョウガは縦半分にきり、半分の輪切りにしておく。
- 2 フライパンにオイルを熱し、鯖の皮の側を下にして色よく焼く。焼き色が付いたらひっくり返して火が通ったら皿に取る。
- 3 ２のフライパンに１の味噌を入れて一煮立ちさせ、ミョウガを加えてひと混ぜして２にかける。
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写真は一人分三切れです。
普通は二切れくらい。好みですだちをそえてもよい。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 塩鯖 ミョウガ味噌だれ
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2013/03/31 00:42
いつもノルウェーさばが安くっており、食べていますが、
このような方向は初めてでした。
またお洒落に美味しく食べれてナイスでした。
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