豆腐ビビンバ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ほうれん草のナムル＝サッと茹でたほうれん草は、おろしニンニク（１／３片）＋白すり胡麻（小さじ１）＋塩で合え。
- 2 人参のナムル＝塩もみ人参は、おろしニンニク（１／３片）＋白すり胡麻（小さじ１）＋塩で合え。
-
3
ズッキーニのナムル＝塩もみズッキーニは、おろしにんにく（１／３片）＋
白すり胡麻（小さじ１）＋塩で合え。 -
4
ぜんまいのナムル＝水煮ぜんまいは、パルスウィート（５g）＋醤油
＋酒（大さじ１）＋コチュジャン（小さじ１）＋白すり胡麻（小さじ１）を加えてプライパンで炒め。 -
5
牛肉炒め＝牛細切り肉は、白炒り胡麻＋コチュジャン（小さじ１）＋
パルスウィート（５g）＋酒（大さじ１）＋醤油（大さじ１）をよくもみ込んでから、フライパンで炒め。 -
6
プライパンに、凍り豆腐（解凍して）＋ダシダ（牛肉スープの素）
＋パルスウィート（５g）＋酒（大さじ１）を入れて水気が無くなるまでグツグツ。 -
7
６を器に入れて、１＋２＋３＋４＋５を彩りよく
盛り付け、コチュジャン（分量外）をトッピングしたら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐ビビンバ
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