旬の美味しさ❤筍と菜の花の炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布を水3カップにつけておき、出汁をとる。
   
   米を洗い、水（分量外）に30分漬ける。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにし、長さを半分に切る。
   たけのこも同じくらいの大きさに細切りにする。
   菜の花はさっとごく軽く茹でて、食べやすく切る。

3. 3

   米の水を捨て、鍋または炊飯器に入れ、１の昆布だし汁、酒、醤油、塩を加え、たけのこと油揚げを載せて炊く。

4. 4

   蒸らす段階で菜の花を加えて、10分ほど蒸らして出来上がり。
   
   お好みで炒りごまや木の芽を散らす。