カツオのたたきほんの少しと竹ちくわに青トマトっ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 けち臭い、そう思われないためにも書いとくけど昨日はカツオを叩きとしてちゃんと、たっぷり楽しんだんですよっ！
   むきになるところが怪しい思いますか疑わしい方は
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2. 2 にゴー！
   でもすぐに帰ってきてねおかえりなさいありがとうそして、きのこのみみさんその節はドウモゴチソ様。
   さてさてそんなわけで、けちは少しだけカツオのたたきを残しました。

   

3. 3 って、やっぱりけち臭い？
   さてさて1の絵の食パン2斤はあとで回収します、無関係なんて言わないで読みすすんでください。
   さてさてさてさて、かつおのたたきは前日にもう味を入れてます。

   

4. 4 期限は今日までなんですが、サクを切っちゃったからなんか、空気に触れる面多くて酸化も進みそうだな、と思って。
   てことで予めポン酢とおろし生姜まみれにしておくのが手順ゼロ。

   

5. 5 竹ちくわ…えっと3の絵でみて取れるかな、は冷凍してました自然解凍始めるシーンですね。パッケージのね側面をぴゃっと切り落としちゃうと取り出しやすいしそこからくるくる折って再封できる、

   

6. 6 そんな小技も見せています。知恵袋を広げてたたんで青いトマトとは？の説明も少し。正式には緑色のトマトですね成熟はしているけど完熟はしていない。
   農園で赤いトマトより安いんです、普段

   

7. 7 なら常温で放置し追熟させるんですけどね、こう猛暑じゃあ怖いでしょ。そのまま食べるとカタめですっぱいけどそれはそれでいいところ。トマトの内臓みたいなのもれーっと出てこないから細かく

   

8. 8 刻む料理に適しています。てことで4の絵戻ってトマトを小さく刻む。きゅうりも農園産ですぶっといそれは半割り後に叩いてから乱れ切りして味がよく絡むようにしています。を、ボウルに入れて

   

9. 9 ごまを擦り入れごま油ちろり。の上で直接ハサミが楽、竹ちくわを刻んで入れてよく混ぜる、大葉を細切りにし…これは混ぜないのはうちのカツオ野郎はシソルギーなんです、避けられるように。

   

10. 10 てことで大葉はトップに乗せて出来上がり。大人はわさびを添えてどうぞ、ごはんによく合う…ってトースト！
    半額だとついつい2つ買っちゃう二人暮らしです、これで伏線を回収できたねホっ。