にんにくたっぷり真鯛の減塩アクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
①鯛の切り身に軽く塩胡椒を振る。
（塩胡椒がなくても美味しいが味を整える程度に振ってもよい） -
2
②フライパンにオリーブオイルをひいて、鯛の切り身を焼いていく。
（皮目から焼いて、先に鯛の油を出す。） -
3
③鯛の両面に焼き色がついたら一度フライパンからあげて、残った油で野菜を炒めていく。
（ぶなしめじ→ピーマン→にんにく→ミニトマトの順番で炒めていく。） - 4 ④野菜に火が通ったらアサリを入れて軽く炒め、鯛をフライパンに戻して調理酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
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鯛とアサリの出汁と香味野菜の香りが食をそそります。