帆立の貝柱と萌え断ちんげんのオシャ・とろ中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お刺身用の冷凍ほたて…普段安物買いばっかしてるけどこれはそうでもないですお取り寄せ。
   といってもweb上で一番安いものをそして、ちゃんとレビューも読んで読んでポチっとしたものです。

   

2. 2 なのでそのまま解凍したお刺身の味はハナマルを保証します…が、見て下さい霜霜ですそう、そこそこしたしおいしいのでとなかなか思い切り使えず、でこうなってしまったのでした。

   

3. 3 ところで冷凍した時つく霜って昇華とかいって食品の水分が乾燥か何か…うろ覚えだけどようは冷凍ヤケってやつ。そんな霜ですがやけになって捨てないで下さいそこにも高級帆立の旨味があるから。

   

4. 4 ただ、スープが白濁するので美しさ重視だったら水でじゃっと流してしまってもいいでしょう…いいでしょう…うぅ。もったいｎ…略。
   さてさてちんげん菜も冷凍してました。これは萌え断のやつ。

   

5. 5 萌え断ちんげんってなに、って人は
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   を見てきてくださいウツクシ・オイしいですよ。
   冷凍しといたそれがない人は工程時間にプラス10分、sorry!

   

6. 6 えっと4の絵は使う調味料ですね、オイスソだけだと余ったる過ぎる気がするのでお醤油少々、はお好みで。5の絵は…生姜をね、直接これから使うよって鍋の上ですりすりしているところですね。

   

7. 7 風味を生かすため直前に、とかも言うけれどこれはねほんと、さっと火が通ったらほぼほぼダンだから最初でも言い、その方が片付くでしょ戦場が。
   水溶き片栗粉以外を全てお鍋に入れる。

   

8. 8 火力は強めの中火。沸くまで沸かして沸いたら火力を下げてふつふつ3分。
   帆立のお刺身、元々は立派だったんだ、霜で見えないけど本当！といいきる自信がなくなりそうなほど縮みました。

   

9. 9 そう、戦場片すためにあれこれしてたら5分経っちゃってたんですねータイマー鳴いてるけど洗浄の手を止められなかった。くだらないはさておき、最後に片栗粉水を入れてとろみがついたらダン！

   

10. 10 他おかずとのバランスで器に悩んだ悩んだｗ。でもほら、萌え断ちんげん見せびらかしたかったからオーバルにしました、口付けてすすりにくいからスプンを出して。
    うぅ具はさておきこのスープ！