バジルパン（HB使用） レシピ・作り方
材料（一斤人分）
- ★強力粉 250ｇ
- ★砂糖 20ｇ
- ★塩 5ｇ
- ★バター 10ｇ
- ★卵＋牛乳 180cc
- ★ドライイースト 3ｇ
- バジル 15ｇ
作り方
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★の材料をHBにSetして、レーズンナッツありコースで１次発酵までHBにお任せします。
バジルはみじん切りをして準備しておき、HBの合図があったら投入します。 - 2 １次発酵が終わったら取り出して、４等分して15分のベンチタイム。
- 3 一つをまた４等分して16個作ります。角型に16個を並べて、40°で30分二次発酵します。
- 4 オーブンを180°予熱して、15分焼きます。
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