はまちと厚揚げの甘辛煮 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
かあちゃんごはん♡
「生でパリポリ食べられるオクラの酢漬け」の昆布だしの効いたトロミのある酢漬けの漬け汁を再利用しています。無ければ簡単酢に昆布少々を入れて代用して下さい。
材料（２人分）
- はまち(切り身) ２切れ
- 舞茸 １パック
- 絹揚げ ２枚
- ☆砂糖 小さじ１弱
- ☆醤油 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆オクラ酢漬け(漬け汁) 50ml
- ★水 50ml
- ★砂糖 小さじ１
- ★醤油 大さじ１／２
- ★麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ１／２
- ★みりん 大さじ１／２
作り方
-
1
はまち切り身…食品用ビニール袋に☆を混ぜた液に一晩漬け込む
絹揚げ…半分に切る
舞茸…小房に切る -
2
フライパンにはまち切り身と漬け汁を入れて蓋をして中火にかけ煮立ってきたらはまちを裏返し(両面に味を付ける)
絹揚げを並べて入れ煮詰める
→煮汁が少なくなったら★を足し舞茸を入れる -
3
絹揚げも裏返し、蓋をして暫く煮詰め
味が染みたら出来上がり
※画像はオクラの酢漬けを添えています
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毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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