パリパリ爽やか☆お漬物風アレンジ自在レシピ♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根
- 250g
- ☆醤油
- 大さじ１〜2
- 新たまねぎ
- １／２個
- 大葉
- 10枚
- 生姜(千切り)
- 大さじ2／3
- ★簡単酢
- 大さじ３
- ★みりん
- 大さじ２
- ★ポン酢
- 大さじ２〜３
- ★麺つゆ(４倍濃縮)
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 大根…皮を剥き縦４等分に切って0.５㎜ほどの薄い銀杏切りにする→☆醤油をかけて全体に行き渡らせ15〜20分おく。
-
- 2
- 新玉ねぎ…繊維に沿って薄くくし切り
★の調味料を入れてよく混ぜる
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- 3
- 大葉…千切り
生姜…細く千切り
①の大根をよく絞り、
②の玉ねぎと全てを和える
おいしくなるコツ
大根は早く水分が出て味が滲みるように薄く切って下さい。そのままも美味しいですが、カニカマをプラスしたらマヨネーズ、ササミをプラスしたらごま油など、色々アレンジも楽しんでみて下さい♡
きっかけ
新鮮な大葉がお安かったので作りました。