大根の皮の丸ごとキムチ風簡単漬け レシピ・作り方
材料（1小鉢分人分）
- 大根の皮 80g
- ★そのまま酢 5cc
- ★XOジャン 5g
- ★コチジャン 5g
- ★ラー油 1g
- ★和風出し（顆粒） 1g
- ★にんにく（卸したもの） 3g
- ★一味唐辛子 適量
作り方
-
1
大根の料理で出た皮を5mm幅くらいの千切りにする。
（今回は田楽を作ったときの皮を使いました） - 2 保存用ビニール袋に、①の大根と★印の調味用食材を全部入れて、よくもんで混ぜ合わせる。
- 3 ②の袋の空気を抜きながらビニール袋の口をしめる。
- 4 ③を冷蔵庫で保管する。
- 5 ３日位は保存すると、生にんにくや他の調味料もなじみ、トゲトゲしさがなくなります。
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ばぁばの時間
「医者にかけるお金は料理に使いなさい」って言われて育ったばぁばです。
オシャレな物は作れないけど、手のこんだものもないけど、美味しいって思えてもらえたらうれしいです。
ばぁばペースで、ボチボチ投稿していきます。
皆さん、よろしくお願いします❦
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