粉寒天で★とろふる豆花 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 豆乳 600cc
- 水 200cc
- 粉寒天 2g
- 砂糖 大さじ1
- ↓黒みつ用
- ★黒砂糖 大さじ3
- ★水 大さじ1
作り方
-
1
豆乳を加熱し、40〜50℃程に温めておく。
(沸騰はさせないように注意！) -
2
1とは別の深めの鍋に水、粉寒天を入れ、火にかける。
かき混ぜながら加熱し、沸騰したら更に2分程混ぜながら煮立たせ、粉寒天を完全に煮溶かす。 -
3
砂糖を加えて溶かし、火を止め1の豆乳を加えてよく混ぜ合わせる。
タッパーや流し缶等の容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 -
4
★黒砂糖と★水を深めの耐熱容器に入れラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱してかき混ぜる。
(熱いうちはサラサラでも冷めるとトロみが出ます) - 5 3が冷やし固まったら大きめのスプーン等でざっくりとすくって皿に盛り、冷めた4の黒みつをかけて出来上がり。
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Librabo
私・夫・娘・息子の四人家族。
特別なものは使わない・おうちにある材料で作れる、ご飯のすすむ簡単なおかずと焼きっぱなしのお菓子、ＨＢを使ったパン作りが好きです。
ブログにも載せてます→http://plaza.rakuten.co.jp/librabo/
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黒みつとの相性もバツグン(*,,˃ ᵕ ˂ )✰*｡