かんたん！さんまの蒲焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは、頭を切り落とし、腹を切ってはらわたを取り出し、まな板の上で身を開き中骨と腹骨を綺麗に取り除きます。
   スーパーなどで、開いたものを買ってくると早いです。

2. 2

   塩小さじ1を加えた水1カップに5分ほど浸け、ペーパータオルで水気を拭き取り、半分に切る。

3. 3

   小麦粉を全体につける。

4. 4

   ピーマンを食べやすい大きさに切り、フライパンにごま油を熱して、ピーマンを焼き塩をふる。

5. 5

   フライパンに秋刀魚を皮目を下にして入れ、両面をこんがり焼く。

6. 6

   さんまに火が通ったら、生姜をすりおろして入れ、はちみつ、しょうゆを入れて全体にからめる。

7. 7

   器に持って、ピーマンをそえて出来上がり！