びっくり簡単大学芋【同時に出来るよ、揚げる絡める】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 芋を洗い、4等分くらいに切る。
   （親指の太さ位）
   写真位の小さな芋を使っています。

   

2. 2 レンジで軽く加熱する。
   （600W 1分30秒位）
   加熱後ザルなどに入れ、水分を取る。

   

3. 3 芋が重ならない大きさの鍋に、油を7ミリ位の深さ位入れ、そこに分量の砂糖を入れる。
4. 4 ③に芋を入れて、中火で交ぜながら芋を揚げていく。
5. 5 芋がに火が通る頃になると、白く見えていた砂糖が透明になる。
   （砂糖が芋にからみ、箸で混ぜていると水飴状の感覚がわかるようになります）

   

6. 6 砂糖が飴状になっなら、芋がくっつかないようにクッキングシートなどを敷いたバットにとる。