魚たま揚げのワイルド焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 魚玉揚げ、と呼んでいるのがこちらです。プレーンは茶色い衣に真っ白中身、もちょっと魚くさいですがこれはもうほぼほぼ玉子焼きみたいなモンです。

   

2. 2 を、食べやすく…でもワイルドだから2等分位にしておこうか、にして、ノンスティック加工のフライパンでハンバーグと一緒によく焼く。
   
   出てきた脂をからめて吸わせてこんがりするまで。

   

3. 3 最後に…もうハンバーグは焼けあがったのでどけて、と…
   清酒と麺つゆ…これは4倍濃縮だったんでこの配合です…を混ぜたものをパン肌から回し入れてじゅわっと。
   からころ炒ってからませる。

   

4. 4 汁気がなくなってさらにからころ炒って、少しふちが焦げっぽくなる位がいい、ワイルドだろぉそっちの方が？
   
   懐かしいフレーズが出たところで消火、盛付けて熱々をどうぞ。