かぼちゃと長芋のかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
かぼちゃ、長芋、にんじんを縦5cm横5mm程度の細切りにする。
- 2 ボウルに1の野菜を全て入れ、小麦粉と片栗粉を加え良くかき混ぜる。
- 3 最後に溶き卵を加え、全体をさっくりかき混ぜる。（混ぜすぎず、粉が少し残っているくらいがおすすめ）
-
4
鍋に3cmくらいの高さまで油を入れ、170度まで加熱。
お玉1杯分くらいの大きさで3の具材を投入。 - 5 衣が色づいてきたら裏返して1分ほど揚げる。両面がカリッとしたらバットにあげ、油を切り完成。
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