あさりとえのきの卵スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
えのきの石突きを取り除き、横半分に切る。
食べやすいよう軽くほぐしておく。 - 2 水と冷凍むきあさりと切ったえのきを鍋に入れて、中火にかける。
- 3 沸騰したら弱火に切り替え、◎の調味料を加えて1分ほど煮る。
-
4
卵を溶いておく。
再び中火に切り替え、沸騰させた状態でゆっくり卵を回し入れる。卵を全て入れ終わったあと軽く全体をかき混ぜたら火を止める。
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