残りは豚丼に✿じゃがいもトロトロ✿肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【野菜の準備】
   
   じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを食べやすいサイズに切ります。
   
   （じゃがいもは小さくしすぎないようにしましょう。）

2. 2

   【しらたきの準備】
   
   ２〜3cm程度に切ります。
   
   （匂いが気になる時は1〜2分程度塩もみしてください。）

3. 3

   【豚肉を炒める】
   
   熱した鍋にサラダ油をしき、豚肉を軽く炒めます。
   （油に肉の旨味を染み込ませます。）

4. 4

   【野菜を加えて炒める】
   
   鍋にじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しらたきを加えて油が馴染む程度に炒めます。

5. 5

   【煮る】
   
   鍋に水を加え中火で煮ます。
   
   沸騰したらアクを取って★を加えて20分弱火で煮込みます。

6. 6

   【じゃがいもの様子を見る】
   
   汁気がなくならないように火加減を調整します。
   
   じゃがいもの角が取れたら完成！