そら豆、簡単ふっくら茹でかた レシピ・作り方
材料（5人分）
- そら豆 500g
- 塩 少々
作り方
- 1 さやをむいて豆を取り出す、塩がしみやすいように、豆の中心に切り込みを入れる。
- 2 鍋にたっぷりの水（4カップくらい）を入れて強火にかけ、沸騰したら塩大さじ1を加えて、すぐにそら豆を入れる。
- 3 強火のまま3～4分ゆで、1つ取り出してみて、つまんで皮がつるりとむければ、完成
- 4 手早くざるに上げ、熱いうちに塩小さじ1を全体にふる
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