そら豆のスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 そら豆は、さやごとグリルで焼き、黒く焦げてきたら、火を止めて冷ます。
- 2 冷めたら、鞘から取り出し、薄皮も剥く。
- 3 玉ねぎをスライスして、オリーブオイルで透き通るまで炒める。
- 4 水、砂糖、コンソメを入れて、弱火でコンソメが溶けるまで煮る。
- 5 ミキサーに鍋の中身とそら豆を入れて、さらに牛乳を加え攪拌する。
- 6 鍋にミキサーの中身を移し、塩で味を整える。
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