圧力鍋で舞茸と鶏もも肉のカオマンガイ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に水を入れ、お米とジャスミンライスを入れて鶏肉を乗せる。
   
   ※炊けたご飯は、余ります

2. 2

   生姜とニンニクをすりおろして加え、醤油とみりんも回し入れる。

3. 3

   鶏肉の上に手で割いた舞茸を乗せて、蓋を閉めて火にかける。
   圧力がかかり出したら火加減を調節して４分。
   
   （炊飯器なら通常の炊飯モードで炊く）

4. 4

   火を止めて約１５分ほどしてから蓋を開ける。
   お肉を食べやすいサイズに切り、ご飯と一緒に盛り付ける。
   
   ※写真左上は、おこげです。炊飯器だと、コリコリになりづらい場合もあります。

5. 5

   チューブ入りパクチーとナンプラーを混ぜてタレとしてお召し上がりください。