圧力鍋で舞茸と鶏もも肉のカオマンガイ風 レシピ・作り方
材料（２～人分）
作り方
-
1
圧力鍋に水を入れ、お米とジャスミンライスを入れて鶏肉を乗せる。
※炊けたご飯は、余ります - 2 生姜とニンニクをすりおろして加え、醤油とみりんも回し入れる。
-
3
鶏肉の上に手で割いた舞茸を乗せて、蓋を閉めて火にかける。
圧力がかかり出したら火加減を調節して４分。
（炊飯器なら通常の炊飯モードで炊く）
-
4
火を止めて約１５分ほどしてから蓋を開ける。
お肉を食べやすいサイズに切り、ご飯と一緒に盛り付ける。
※写真左上は、おこげです。炊飯器だと、コリコリになりづらい場合もあります。
- 5 チューブ入りパクチーとナンプラーを混ぜてタレとしてお召し上がりください。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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