【超簡単☆作り置きおかず】やや厚切り蓮根のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根はタワシで皮を擦るか薄く皮を剥いて、5mmの厚さに輪切りにする。水にさらして、しっかりと水分を切る。

2. 2

   フライパンにサラダオイルを普段よりやや多めに塗り、蓮根を並べ入れる。
   
   ※重なって構わないので、手早く混ぜて蓮根全体に油を馴染ませる。

3. 3

   中火で両面が薄く色付くまでしっかり炒め、Aを回し入れて蓋をして蒸し焼きにする。
   水分がなくなってきたら蓋を開けて、タレを全体に絡ませる。

4. 4

   火を止めて白ごまを振る。
   粗熱が取れるまでそのままフライパンの中に入れておき完成。