ドライフルーツメーカーで乾燥いちじくの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食品乾燥機「ドラミニ」でいちじくの乾燥方法のご紹介です。

   

2. 2 いちじくの乾燥を早めるために半分にカットします。

   

3. 3 いちじくの皮を剥かないもの、剥いたもの、いちじくの皮を使います。

   

4. 4 剥いたいちじくの皮。

   

5. 5 中央上　皮有り248g
   　左　 皮のみ　36g
   　右　皮無し　220g

   

6. 6 食品乾燥機ドラミニのトレイにのせ、設定温度60度で乾燥させます。

   

7. 7 24時間後

   

8. 8 皮有り
   乾燥前重量248gから、24時間の乾燥で191gになりました。
   少し硬くなっています。

   

9. 9 皮無し
   乾燥前重量220gから、24時間の乾燥で132gになりました。
   やはり皮を剥いた方が乾燥が少し早いです。

   

10. 10 皮のみ
    乾燥前重量36gから、24時間の乾燥で6gになりました。
    皮のみは24時間で乾燥が終了しました。

    

11. 11 36時間後

    

12. 12 皮有り
    乾燥前重量248gから、36時間の乾燥で40gになりました。

    

13. 13 皮無し
    乾燥前重量220gから、36時間の乾燥で34gになりました。
    皮有・皮無ともにゴムのような粘りある硬さです。

    

14. 14 ＊両方36時間以上の乾燥をしても重量の変化はありませんでした。