肉たっっぷり麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクと生姜をみじん切りにする。
   ☆の材料を全てフライパンに入れてざっと混ぜ、中火にかける。

2. 2

   その間に豆腐、ニラ、もやしを切る。豆腐は細かく切った方が味がよく馴染みます。

3. 3

   肉に火が通ったら、豆腐、ニラ、もやしを入れて、蓋をする。

4. 4

   もやしに火が通ったら、火を止める。←ポイントです。

5. 5

   片栗粉を水でといて、回しかける。
   フライパンを回しながら、中火で煮る。

6. 6

   再び沸騰してから1分煮る。お好みで山椒をかけて完成。