お餅と一緒に食べるスイスチャード＆豚バラ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は長さを3等分に切って２～３mmの厚さの板状に切る。
   
   スイスチャードは３～４cmの長さに切りそろえる。
   
   
   餅は３～４枚の薄切りにする。難しい場合は、しゃぶしゃぶ餅を使用。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて、人参を並べ入れる。弱めの中火で蓋をして蒸し焼きにする。

3. 3

   人参を裏返したら、フライパンを傾けて油を集め、ガーリッククラッシャーで潰したニンニク半分を入れる。
   全体にスイスチャードを乗せて蓋をする。

4. 4

   スイスチャードに火が通ったら、中火にして塩コショウをしてサッと炒め、お皿に取り出す。

5. 5

   残りのニンニクを入れ、豚肉を並べ入れる。焦がさないように火加減に注意して、両面に薄い焦げ色が付くまで焼く。

6. 6

   みりんと醤油を入れて裏返しながらお肉に味をつけて、野菜の上に乗せる。

7. 7

   残ったタレの中にお餅を入れて、両面をサッと焼いて柔らかくなったらお肉の上に乗せる。

8. 8

   人参、お餅、お肉、スイスチャードを一緒にお召し上がりください。