土鍋で♪なめこでちゅるるん具沢山けんちん汁♡ レシピ・作り方

Name: 土鍋で♪なめこでちゅるるん具沢山けんちん汁♡
Total time: 15 min
Yield: 4～5
Ingredients: 鶏もも肉 50～100㌘; ごぼう １本; 大根 ５～6㌢; 人参 半分; 玉ねぎ 半分くらい; しらたき １袋; 株なめこ（大） １パック; ごま油 小さじ半～1弱; 水 ４カップ; 醤油 大さじ4くらい; 顆粒だし 小さじ2

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約15分
500円前後

*kuuuma*

少しの鶏もも肉と大根・人参・ささがきゴボウ・玉ねぎ・しらたきとっても具沢山！！株なめこ入りでちゅるんと美味しい♡簡単で栄養たっぷりけんちん汁です(^^)/

材料（4～5人分）

鶏もも肉: 50～100㌘

ごぼう: １本

大根: ５～6㌢

人参: 半分

玉ねぎ: 半分くらい

しらたき: １袋

株なめこ（大）: １パック

ごま油: 小さじ半～1弱

水: ４カップ

醤油: 大さじ4くらい

顆粒だし: 小さじ2

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作り方

1

ごぼうの皮をアルミホイルを丸めたものでこそげとり、ささがきにして水にさらします。
2

大根・人参をいちょう切りにし、玉ねぎは薄く切り、シラタキはサッと湯通しし、ささがきゴボウも水切りします。
3

土鍋にごま油をひき、小さく切った鶏もも肉をササッと炒めます。
4

切った具材をすべて入れ、ざっくり炒めます。
5

水と顆粒だしを加えひと煮立ちしたら灰汁を取り除き、蓋をして８分くらい煮ます。
6

醤油で味付けしたら、石づきを切った株なめこを加え蓋して再びひと煮立ちさせます。
7

なめこがクタッとしたら火を止め出来上がり～☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

時間があるときは、なめこがクタッとして火を消してから蓋したまま余熱で放置し、食べる時に温めなおしましょう！！味が落ち着きお野菜にも味が染み染みになります♡

きっかけ

１品で沢山お野菜が取れるように♡少し早めに仕込んで置いて染み染みウマウマでした(^^)/

公開日：2016/08/12

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このレシピを作ったユーザ

*kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。